Cocada Caseira Recheada

Ingredientes

• 1. Em uma panela misture a água, o açúcar e a glucose, mexa e leve ao fogo, não mexa mais, deixe mais ou menos 20 minutos em fogo alto até obter o ponto de calda grossa.

• 2. neste ponto, junte o coco, mexa e deixe cozinhar.

• 3. Quando soltar da panela junta-se o leite condensado, mexa atpé desgrudar novamente da panela,

• 4. despeje em marmore untado com margarina sem sal e vá espalhando com a espatula e juntando.

• 5. Acrescente nozes picadas passas ao rum ou doce de abacaxi, misture bem

• 6. modele as cocadas utilizando duas colheres de sopa passando porções da massa de uma colher para outra.

• 7. Coloque-as em tabuleiro ou sobre papel manteiga.

• 8. depois que secar um pouco coloque em forminhas.

• 9. obs.: no lugar da pagua coloque suco de maracujá ou abacaxi(de garrafa)

• 10. na cocada com abacaxi pode-se acrescentar doce de abacaxi.

• 11. para o doce de abacaxi:

• 12. 1 abacaxi picado

• 13. 1 xicara de açúcar

• 14. levar ao fogo até que apure.