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Chocolate Frito

Chocolate Frito

vegetariana
(0)
Chocolate Frito

Por Míriam Cecília Meng

Preparo

1h0

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Receita indicada pelo canal Blog do Bom Gosto.

porções:20

Massa

Recheio

Compre os ingredientes no

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icone panela

Massa

  • 1.Bata as claras até elas ficarem ao ponto de neve e reserve.

  • 2.Em uma tigela, coloque o leite morno, o sal e a baunilha.

  • 3.Misture e, na sequência, acrescente ovos e as gemas.

  • 4.Aos poucos, junte e o açúcar e a farinha.

  • 5.Com uma colher, incorpore as claras delicadamente.

  • 6.Coloque óleo em uma panela e leve ao fogo alto para aquecer.

  • 7.Depois de quente, abaixe o fogo.

  • 8.Com a ajuda de um palito de churrasco mergulhe os pedaços de chocolate na massa e, logo em seguida, coloque-os para fritar no óleo.

  • 9.Com uma escumadeira, vire-os para que dourarem por completo.

  • 10.Retire e coloque sobre um papel-toalha para que o excesso de óleo seja absorvido.

  • 11.Passe sobre a mistura de açúcar com chocolate em pó e sirva.

icone panela

Recheio

  • 1.Unte uma forma de com manteiga e chocolate em e reserve.

  • 2.Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

  • 3.No liquidificador, coloque: chocolate, creme de leite, leite condensado e cacau.

  • 4.Misture e acrescente os ovos.

  • 5.Despeje a massa na forma untada e leve para ao forno a 180 graus em banho-maria por cerca 40 minutos.

  • 6.Deixe esfriar e leve ao freezer por 10 minutos ou à geladeira por no mínimo 30 minutos.

  • 7.Desenforme e corte quadrados com cerca de 5 cm de largura.

Dicas

Material extra: palito de churrasco, papel-toalha

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