Chico Balanceado

Ingredientes

• 1. Em um prato refratário untado com margarina, colocar as bananas coratdas em rodelas e polvilhadas com canela, reserve.

• 2. Em uma panela junte o leite a baunilha, o leite condensado e metade de uma xicara de açúcar, as gemas, pré-batidas.

• 3. Tornar a mistura homogenea, deixar ferver.

• 4. Após a fervura adicionar o amido de milho, logo a mistura se tornara um creme.

• 5. Coloque o creme sobre as bananas e reserve.

• 6. Bata as claras e acrescente 3 colheres de açúcar e uma colher de canela.

• 7. Coloque as claras sobre o creme.

• 8. Coloque em uma panela o restante do açúcar para caramelar, quando estiver um caramelo claro, retire do fogo e adicione as 4 colheres de água morna e mexa bem e leve ao fogo médio até ficar uma calda.

• 9. Após coloque a calda sobre as claras e leve ao forno pré- aquecido por 20 minutos aproximadamente ou quando o merengue estiver dourado.