Cheesecake sem Forno

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cheesecake sem forno, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cheesecake sem forno que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

46 min

14 porções

Valor nutricional

462,14 kcal

Receita enviada por Ana Jacqueline Bastos

Em 14/09/2007

Creme de Cream Cheese

12 gr de gelatina incolor sem sabor

500 gr de cream cheese

50 gr de açúcar de confeiteiro

3 gr de essência de baunilha

80 gr de gema de ovo

90 gr de açúcar

500 gr de creme de leite batido

Cobertura

1 pote de geléia de morango ou outra de sua preferência

Creme de Cream Cheese

1. Numa tigela, hidrate a gelatina em 60 g de água e reserve.
2. Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar homogêneo.
3. Retire e reserve.
4. Coloque as gemas numa outra tigela da batedeira.
5. Numa panela, ferva o açúcar refinado com 80 g de água.
6. Tão logo atinja a temperatura de 120°C, despeje sobre as gemas, com a batedeira em funcionamento.
7. Deixe bater até esfriar.
8. Incorpore a gelatina dissolvida às gemas e, em seguida, a mistura de cream cheese reservada e finalmente adicione o creme de leite batido e misture.
9. Distribua nas fôrmas, cubra com a geléia de sua preferência e leve ao freezer.
10. No momento de servir, regue com a calda que preferir.

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