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Cheesecake Light com Calda de Morango

Porções

8

Peso

190,06 g*

Preparo

2h40

Ingredientes

Massa

Recheio

Calda

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Numa tigela funda, junte todos os ingredientes. Com as mãos, amasse-os até obter uma massa uniforme.
  2. 2.
    Numa fôrma de fundo falso, coloque a massa e espalhe com os dedos para forrar todo o fundo.

Recheio

  1. 1.
    Na batedeira, coloque o cream cheese e bata por 3 minutos até o creme ficar fofo.
  2. 2.
    Adicione os ovos, um a um, com intervalos de 30 segundos entre cada adição. Em seguida, acrescente as gemas e bata por mais 1 minuto.
  3. 3.
    Sem parar de bater, junte o adoçante, o suco de limão e a baunilha. Bata por mais 1 minuto e desligue a batedeira.
  4. 4.
    Por último, coloque as raspas de limão e o creme de leite light.
  5. 5.
    Na fôrma com a massa, despeje o creme e leve ao forno para assar por 1 hora a 180ºC.
  6. 6.
    Quando terminar de assar, a torta ainda deverá estar mole no centro. Retire do forno e deixe descansar por, no mínimo, 1 hora.
  7. 7.
    Desenforme a torta e espalhe a calda antes de servir.

Calda

  1. 1.
    Numa panela, coloque os morangos com o suco de limão e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos.
  2. 2.
    Retire do fogo, junte a geleia e misture bem.
jerusa fagundes
por   jerusa fagundes

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