Cheesecake de Maple

Base

• 1. Pré aqueça o forno a 150 graus.

• 2. Prepare uma forma colocando papel manteiga no fundo.

• 3. Misture todos os ingredientes da base até formar uma farofa úmida.

• 4. Forre o fundo da forma (pode usar uma de fundo falso).

• 5. Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos.

• 6. Retire do forno e deixe esfriar.

• 7. Prepare o recheio. Na batedeira, com o acessório de pá, bata o cream cheese com o açúcar por aproximadamente 3 minutos.

• 8. Raspe as laterais e acrescente o maple, o creme de leite e a farinha.

• 9. Bata por mais 2 minutos. Adicione os ovos, 1 a 1 e depois as raspas de laranja apenas para incorporar.

• 10. Despeje o composto sobre a base e leve ao forno pré aquecido, em banho maria por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que fique firme.

• 11. Retire do forno e deixe esfriar.

• 12. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas.

• 13. Para a decoração use cranberries secas, nozes e um pouco mais de maple para dar um toque final.