Cheesecake de Doce de Leite com Calda de Chocolate

Ingredientes

• 1. Triture os biscoitos no liquidificador e coloque em uma vasilha. Junte

• 2. Manteiga e amasse com a ponta dos dedos, até ligar. Forre o fundo e as

• 3. Laterais de uma forma com fundo removível e leve ao forno médio pré-aquecido

• 4. por 12-15 minutos. Deixe esfriar.

• 5. PARA O RECHEIO: coloque o cream cheese, o creme de leite, o sal e o doce de leite no liquidificador Hidrate a gelatina na água e aguarde 5 minutos. Leve a gelatina ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolver sem deixar ferver. Junte aos ingredientes no liquidificador e bata bem.

• 6. Despeje na forma sobre a massa de biscoitos, alise e leve para gelar por no mínimo 6h ou até firmar.

• 7. PARA A CALDA: Leve ao fogo em banho-maria todos os ingredientes e misture até dissolver e ficar liso e brilhante. Tire do fogo e aplique sobre a torta. Volte ao refrigerador por mais 30 minutos e sirva em seguida.