Cheesecake de Cookies

Ingredientes

• 1. Esmigalhe os biscoitos.

• 2. Esquente a manteiga numa panela e acrescente os biscoitos, para formar uma farofa (não precisa deixar no fogo).

• 3. Despeje esta farofa uma forma média, de aro removível, espalhando-a no fundo e nas laterais com o auxílio de das costas da colher, pressionando um pouco para firmar. Reserve.

• 4. Bata o queijo cottage com o leite condensado e o limão, como se fosse fazer uma mousse.

• 5. Despeje o creme de queijo sobre a massa, espalhe com uma espátula.

• 6. Leve ao congelador por 2 horas ou até firmar.

• 7. Decore com frutas de sua preferência. As que aparecem nesta receita são frutas vermelha (moranguinhos, amoras, uvas, cerejas negras com a calda), porém pode-se fazer com pêssegos cortados em fatias, laranja em calda, etc.

• 8. O importante é o contraste de sabores.

• 9. Leve-a para gelar e retire pouco antes de servir.

• 10. Se deixá-la no congelador pouco antes de servir, fica como “torta sorvete”.