Cheesecake de Chocolate e Café

Cheesecake

• 1. Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos de chocolate.

• 2. Forre o fundo de uma assadeira com essa farofinha, deixando a massa lisinha

• 3. pressionando com as mãos ou com as costas de uma colher para ficar uma massa firme e lisa.

• 4. Na batedeira, bata o cream cheese até ficar aerado.

• 5. Acrescente o leite condensado e bata bem.

• 6. Junte então o café e o xarope de chocolate.

• 7. Retire da batedeira e reserve a mistura.

• 8. Limpe a batedeira e coloque o creme de leite sem o soro (deixe no freezer por cerca de 20 minutos para separar o creme do soro).

• 9. Bata até que o creme fique aerado.

• 10. Adicione o creme de leite à mistura de cream cheese e chocolate, mexendo delicadamente para não tirar o ar.

• 11. Despeje sobre a massa de bolachas.

• 12. Leve ao congelador por 6 horas.