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Cheesecake com Calda de Açaí

Cheesecake com Calda de Açaí

vegetariana
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Cheesecake com Calda de Açaí

Por CyberCook

Preparo

1h0

Ver informações nutricionais

Receita indicada por Frooty Açaí.

porções:20

Massa

Recheio

Calda

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icone panela

Massa

  • 1.Bata os biscoitos no liquidificador até formar uma farinha e peneire. Comece a adicionar a manteiga derretida aos poucos.

  • 2.Cuidado para não perder o ponto da massa, dependendo da marca de biscoito e manteiga que utilizar a quantidade de manteiga pode variar. O ponto é quando conseguir obter uma bola de massa que não esfarela facilmente.

  • 3.Coloque no fundo e nas laterais de forminhas de uns 10 cm com fundo falso e leve ao forno pré aquecido à 180 ºC por uns 5 minutos.

  • 4.Retire do forno e deixe esfriar ainda nas forminhas.

icone panela

Recheio

  • 1.Misture todos os ingredientes até obter um creme espesso e homogêneo.

  • 2.Preencha as forminhas com a massa em temperatura ambiente com o recheio e leve novamente ao forno pré aquecido à 180ºC até que o recheio fique firme (aproximadamente 7 minutos).

  • 3.Deixe esfriar e leve a geladeira de um dia para o outro para desenformar mais facilmente.

icone panela

Calda

  • 1.Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado até reduzir e encorpar. Reserve.

Dicas

DICA: Para incrementar adicione uns pedacinhos de açaí fresco sobre as tortinhas na hora de servir.

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