Cheesecake com 4 Ingredientes

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno a 180 ° C.

• 2. Forre com papel manteiga o fundo de uma assadeira redonda com 20cm de diâmetro aproximadamente.

• 3. Faça o mesmo com as bordas assadeira, cobrindo toda lateral com o papel.

• 4. Processe a bolacha no liquidificador e coloque a farofa de biscoito nas bordas e no fundo da forma.

• 5. Coloque o chocolate branco em uma tigela refratária média e aqueça no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo ocasionalmente até derreter.

• 6. Transfira para uma tigela grande e misture o cream cheese.

• 7. Espere esfriar um pouco, em seguida, adicione as gemas e misture bem.

• 8. Usando uma batedeira em velocidade alta, bata as claras de ovo em outra tigela grande até formar uma clara em neve consistente.

• 9. Adicione uma pequena porção das claras na mistura de chocolate e misture.

• 10. Ao poucos acrescente o restante das claras e vá misturando até que a massa esteja homogênea.

• 11. Despeje a massa na forma preparada.

• 12. Coloque uma bandeja ou assadeira e adicione água morna para alcançar os lados da assadeira do bolo.

• 13. Asse cheesecake em forno médio baixo, já pré-aquecido(170ºC), por 40-45 minutos.

• 14. Desligue o forno e deixe assar no calor residual do forno por mais 15 minutos.

• 15. Retire do forno e transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.

• 16. Remova o cheesecake da assadeira, transfira para uma travessa guarde na geladeira por pelo menos 4 horas ou até durante a noite antes de servir.