Cheesecake Ana Maria Braga

Ingredientes

• 1. Massa de fundo:

• 2. No processador (pode ser no liquidificador, mas tem que bater aos poucos os biscoitos, coloque um pouco, bata, desligue, mexa com a colher e continue assim até terminar o pacote).

• 3. Coloque os biscoitos no processador e bata até virar uma farofa fina. Acrescente as colheres de manteiga e bata novamente.

• 4. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de aro removível de cerca de 22 cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido em 170°C por cerca de 10 minutos.

• 5. Retire do forno e deixe esfriar.

• 6. Cheesecake (recheio):

• 7. Pré-aqueça o forno em 160°C. Coloque água para ferver numa chaleira e separe uma assadeira retangular um pouco maior do que a forma redonda de aro removível (o cheesecake será assado no forno, em banho-maria para ficar bem cremoso).