Cheesecake

Ingredientes

• 1. No processador ou liquidificador, bata as bolachas com a castanha de caju.

• 2. Bata até virar uma farofa.

• 3. Passe para um recipiente e e adicione a manteiga derretida.

• 4. Misture bem até dar liga e formar uma massa homogênea.

• 5. Forre o fundo de uma forma média com a massa de biscoito.

• 6. Aperte bem com as mãos para arrumar a massa na forma.

• 7. Leve ao forno médio em 180°C por cerca de 10 minutos.

• 1. Na batedeira, adicione o cream cheese e o açúcar.

• 2. Bata um pouco e adicione os ovos inteiros.

• 3. Bata novamente até ficar homogêneo e adicione a farinha e a essência de baunilha.

• 4. Despeje o recheio na massa pré-assada.

• 5. Leve novamente ao forno, em 180°C, até dourar.

• 1. Em uma panela, adicione as frutas vermelhas, a água e o açúcar.

• 2. Mexa vigorosamente até engrossar.

• 3. Sirva a calda por cima do cheesecake.