Charlotte de Cupuaçú

Ingredientes

• 1. Vamos preparar o creme de chocolate.

• 2. Em uma panela leve ao fogo duas latas de leite condensado, uma colher de sopa de margarina ou manteiga cheia e 3 colheres de sopa de achocolatado até obter um creme consistente.

• 3. Retire do fogo e acrescente o uma lata de creme de leite.

• 4. Reserve

• 5. Para preparar a calda de cupuaçu, leve a polpa da fruta ao fogo médio com um pouco de água por alguns instantes para retirar a acidez.

• 6. Separe o cupuaçu da água.

• 7. Reserve a fruta.

• 8. Com a água prepare um suco.

• 9. Basta acrescentar uma colher de sopa de cupuaçu e uma de açúcar e bater a mistura no liquidificador.

• 10. Molhe os biscoitos champagne na calda de cupuaçú

• 11. Para o recheio você vai precisar do restante da polpa da fruta.

• 12. Misture o cupuaçu com 3 latas de creme de leite e 3 latas de leite condensado.

• 13. Aos poucos, bata a mistura no liquidificador formando um creme homogêneo.

• 14. Agora, em um pirex, monte a Charlotte.

• 15. Despeje metade do creme de chocolate no fundo, cubra com metade do creme de cupuaçu e acrescente os biscoitos champne.

• 16. Coloque mais uma camada de creme de cupuaçu e finalize com o creme de chocolate.

• 17. Enfeite com granulados de chocolate e cerejas.