Charlote de morangos e suspiros

Ingredientes

• 1. Em uma panela, colocar o leite condensado, a manteiga e as gemas, mexendo em fogo baixo até a consistência de um brigadeiro.

• 2. Deixar esfriar e acrescentar o creme de leite. reserve.

• 3. Misture o leite, o wisky e o açúcar e umedeça os biscoitos nessa calda.

• 4. Forre uma forma de aro com papel alumínio ou filme plástico e em seguida com os biscoitos já umedecidos.

• 5. Após forrada com os biscoitos, coloque uma camada de recheio, outra camada de morangos picados envolvidos no açúcar e depois o creme chantily.

• 6. Coloque outra camada de biscoitos repetindo as outras camadas. Cubra com papel alumínio e leve a geladeira por no mínimo 4 horas.

• 7. Após 4 horas, desenforme a charlote colocando uma camada de chantily e, por cima, os morangos reservados e os suspiros.

• 8. Calda: no liquidificador, bater o creme de leite, o leite condensado, a mistura para leite, o leite e a elatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria.