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Cestinhas de Chocolate

Receita indicada pelo blog Pilotando um Fogão.

Porções

2

Peso

200,00 g*

Preparo

0h28

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Abra cerca de 22 forminhas para docinhos de papel aluminizado e reserve.
  2. 2.
    Pique o chocolate e coloque num recipiente que seja adequado para levar ao banho-maria ou microondas. Derreta o chocolate da maneira que preferir. Eu faço no micro, e para essa quantidade de chocolate, programei 50 segundos em potência alta. Tirei do forno, misturei e coloquei mais 50 segundos. Quando você retirar a segunda vez do micro, ainda vai parecer que não derreteu tudo, mas você precisa mexer bem e enquanto isso o chocolate ainda vai desmanchar. Mexa bastante para que o chocolate não esteja quente na hora de colocar nas forminhas.
  3. 3.
    Com uma colher, encha a forminha até o topo.
  4. 4.
    O chocolate não será suficiente para todas as forminhas, então vá fazendo em grupos de 5 a 8 unidades e quando terminar de encher o último de cada grupo, volte ao primeiro e vire de cabeça para baixo para que escorra o excesso do chocolate. Passe uma colher de chá nas bordas enquanto escorre para ir limpando. Vire novamente para cima e espere endurecer. Faça o mesmo com as outras forminhas.
  5. 5.
    Quando terminar o primeiro grupo, é muito provável que tenha que voltar o chocolate ao micro pois ele deverá estar endurecendo. Programe apenas uns 10 ou 20 segundos conforme a quantidade de chocolate.
  6. 6.
    Faça o mesmo procedimento até acabar todo o chocolate.
  7. 7.
    Observe que deve ficar apenas uma camada fina de chocolate dentro das forminhas.
  8. 8.
    Quando estiver completamente endurecido, é a hora de colocar o recheio.
  9. 9.
    Eu usei o saco de confeiteiro para decorar, mas você pode colocar o creme da sua preferência usando uma colher.
CyberCook
por   CyberCook

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