Caviar de Tapioca

Name: Caviar de Tapioca
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Ingredients: Sagu 1 xícara (chá); Água 4 xícaras (chá); Shoyu 1 xícara (chá); Vinho Tinto 1/2 copo; Caldo de Peixe 1 tablete

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Caviar de tapioca, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caviar de tapioca que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

27 min

8 porções

Valor nutricional

89,56 kcal

Receita enviada por Nézio Valdemar de Freitas Cabral

Em 28/03/2008

Ingredientes

1 xícara (chá) de sagu

4 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de shoyu

1/2 copo de vinho tinto

1 tablete de caldo de peixe ou envelope de hondashi

Como Fazer

1. Misture o sagu com 2 xícaras de água e deixe descansar 5 minutos.
2. Leve o sagu ao fogo com mais uma xícara de água, mexendo até abrir fervura.
3. Deixe ferver 3 minutos.
4. Escorra as bolinhas numa peneira, lavando-as em água corrente para tirar a goma.
5. Arrume as bolinhas num refratário com a 4ª.
6. xícara de água.
7. Leve à geladeira de um dia para o outro.
8. No dia seguinte, leve as bolinhas novamente ao fogo com o shoyu, o vinho e o caldo de peixe.
9. Deixe ferver.
10. Volte as bolinhas para a geladeira e deixe algumas horas.
11. Sirva como guarnição de peixes ou sobre torradinhas, como se fosse caviar de verdade.

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