Cassata de Chocolate

Ingredientes

• 1. Coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido no leite reservado, as gemas e o creme de leite numa panela.

• 2. Mexa em fogo médio até engrossar.

• 3. Desligue o fogo e junte as claras em neve.

• 4. Em seguida, retire a fôrma do freezer e coloque nela o creme.

• 5. Leve novamente ao freezer por quatro horas.

• 6. Desenforme e sirva gelado.

• 1. Em uma panela coloque o açúcar, o chocolate e a água.

• 2. Misture até obter uma calda mais rala.

• 3. Distribua-a em uma fôrma refratária com buraco no meio.

• 4. Vire a fôrma de todos os lados para que fique totalmente envolvida com a calda.

• 5. Leve para o freezer até endurecer (cerca de 40 minutos).