Cassata de Bombom

Ingredientes

• 1. Picar os bombons em cubinhos e reservar.

• 2. Colocar a lata de creme de leite no freezer para gelar.

• 3. Misturar o leite condensado em uma panela, com 4 gemas batidas e o leite desnatado até a mistura ficar homogênea.

• 4. Levar ao fogo e mexer para não embolar.

• 5. Quando iniciar a fervura, baixar o fogo e continuar mexendo até a mistura ficar com uma consistência cremosa.

• 6. Desligar o fogo e cuidar para não talhar.

• 7. Bater as 4 claras em neve para adquirirem consistência e volume.

• 8. Adicionar uma a uma as colheres de açúcar.

• 9. Retirar do freezer o creme de leite e o adicionar às claras em neve, misturando levemente com um garfo.

• 10. Despejar o creme em um refratário e cobrir com os bombons picados.

• 11. Por último, colocar as claras por cima de toda a mistura e levar ao freezer por, pelo menos, três horas.

• 12. Servir bem gelado. Rendimento: de 6 a 8 porções.