Cassata

Creme

• 1. Coloque tudo em um liquidificador e bata até misturar. Leve o creme ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar.

• 2. Em uma segunda etapa você deve preparar o merengue:

• 3. Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e adicione o creme de leite. Mexendo sempre de baixo para cima, para misturar bem.

• 4. Agora misture o creme branco com o merengue.

• 5. A próxima etapa é a calda de açúcar. Coloque em uma panela os ingredientes em fogo médio por 20 minutos sem mexer.

• 6. Coloque a calda em uma forma de pudim. Cubra com a Calda de chocolate.

• 7. Agora é só colocar o creme e levar ao congelador. Ideal é que a sobremesa gele por 12 horas, para ficar melhor.

• 8. Para retirar o doce da forma, uma dica é esquentar por dois minutos em fogo baixo, depois volte a cassata para o congelador só para não derreter demais.