Cassata
Ingredientes
Como Fazer
1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as gemas, sempre mexendo até chegar ao ponto de mingau.
2. Colocar num refratário e levar à geladeira.
3. Calda
4. Misturar o chocolate em pó com o açúcar e ir colocando água morna aos poucos até formar uma calda grossa.
5. Colocar sobre o creme.
6. Se usar os bombons, colocá-los sobre a calda.
7. Cobertura
8. Bater as claras em neve bem firme, juntar o açúcar, bater mais um pouco e acrescentar o creme de leite. Bater para misturar e colocar sobre a calda de chocolate
9. Enfeitar com granulado, raspas de chocolate ou bolinhas de chocolate.
10. Levar ao freezer e tirar uns 20 minutos antes de servir.
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