Carpaccio de Mamão
Foto: Luiz Lapetina
3
29 min
4 porções
Valor nutricional
129,50 kcal
Ingredientes
Calda
Como Fazer
1. Descasque o mamão, corte-o em fatias bem finas.
2. Utilize uma faca afiada.
3. Monte em um prato as fatias, uma seguida da outra.
Calda
1. Leve ao fogo usuco de laranja e deixe levantar fervura. Depois dissolva o amido de milho no restante do suco de laranja. Despeje na panela e deixe ferver por mais alguns minutos, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
2. Despeje a calda de laranja sobre as fatias do mamão papaya e enfeite com uma folhinha de hortelã.
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