Carolina Especial

Massa

• 1. Em uma panela, coloque a agua, o sal e a manteiga.

• 2. Misture e deixe a manteiga derreter.

• 3. A seguir, acrescente a farinha de uma só vez.

• 4. Mexa com a colher de pau ate engrossar.

• 5. Deixe cozinhar por aproximadamente cinco minutos.

• 6. Retire do fogo e junte os ovos um a um, misturando até se agregarem aos demais ingredientes.

• 7. Coloque a massa obtida em um saco de confeiteiro (bico pitanga grande).

• 8. Modele as carolinas em uma assadeira retangular untada e polvilhada.

• 9. Leve ao forno pré aquecido a 180c por 35 minutos.

• 10. Retire e corte ao meio com auxilio de uma tesoura e recheie com chantilly e morangos, doce de leite, creme de baunilha ou a gosto.

• 1. Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o açucar, a baunilha, as gemas e a maisena dissolvida com o leite reservado.

• 2. Misture até engrossar.

• 3. Retire do fogo e coloque o creme de leite.