Canudos de Chantilly

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve.

• 2. Junte as gemas, e torne a bater.

• 3. Acrescente as 250g de açúcar e continue batendo até formar uma massa firme.

• 4. A seguir, adicione a farinha, misturando tudo muito bem.

• 5. Em assadeira untada de manteiga faça filetes de uns 12 centímetros de comprimento por 2 de largura.

• 6. Polvilhe amendoim cru bem picadinho e leve ao forno quente por uns cinco minutos.

• 7. Uma vez assados, mas ainda quentes, enrole os filetes no dedo, formando canudos.

• 8. Dica:

• 9. A assadeira deverá permanecer à boca do forno, para que os filetes não esfriem.

• 10. Feitos os canudos, logo que esfriem, recheie-os com creme chantilly na hora de serem servidos.