Canjica Junina

Ingredientes

• 1. Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo, 12 horas.

• 2. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 50 minutos ou até que fique bem macia.

• 3. Coloque em uma panela maior e acrescente o leite condensado, o leite de côco, o leite, a canela e os cravos.

• 4. Deixe ferver por 20 minutos.

• 5. Desligue o fogo, acrescente o amendoim e deixe repousar por alguns minutos.

• 6. Sirva polvilhada com canela em pó.