Canjica deliciosa

Ingredientes

• 1. Numa tigela grande, coloque o milho, cubra com 3 litros de água, tampe e deixe descansar por 3 horas. Escorra.

• 2. Na panela de pressão, junte o milho e a água restante, tampe e cozinhe em fogo alto até começar a pegar pressão. Reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por 45 minutos ou até o milho ficar macio.

• 3. Abra a panela e escorra o líquido.

• 4. Transfira o milho novamente para a panela.

• 5. Junte os demais ingredientes e mexa com uma colher de pau. Cozinhe em fogo alto, sem tampar a panela, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar cremosa.

• 6. Sirva quente ou fria, polvilhada com canela e amendoim torrado