Canjica da Vóvó

Ingredientes

• 1. Em uma tigela grande, cubra o milho com 3 litros de água, tampe e deixe descansar até o dia seguinte.

• 2. Escorra.

• 3. Na panela de pressão, junte o milho e as xícaras de água, tampe e deixe em fogo alto até a válvula começar a chiar.

• 4. Reduza o fogo para brando e cozinhe por cerca de 50 minutos, para o milho ficar macio.

• 5. Esfrie a panela tampada sob água corrente e deixe sair todo o vapor.

• 6. Abra e escorra.

• 7. Coloque o milho na panela, acrescente os demais ingredientes, misture e cozinhe por alguns minutos sem tampar, em fogo alto, até a canjica ficar cremosa.