Canjica Baiana

Ingredientes

• 1. Corte as espigas rente ao sabugo e reserve os grãos.

• 2. Junte ao leite e passe aos poucos no liqüidificador.

• 3. Coloque o milho triturado dentro de um pano fino e esprema bem, desprezando o bagaço.

• 4. Numa panela coloque o caldo do milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre.

• 5. Quando começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela, acrescente o açúcar, o sal e a manteiga.

• 6. Mexa por mais alguns minutos até obter um creme consistente e brilhoso.

• 7. Coloque numa travessa ou em forma de sua preferência.

• 8. Polvilhe com canela em pó e sirva fria.

• 9. Adicione o cravo por cima depois de já polvilhado com canela.