Calça Rasgada

Ingredientes

• 1. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o amido de milho, açúcar, fermento em pó, a gema levemente batida, a aguardente e o leite aos poucos.

• 2. Misture (neste momento se necessário utilize a farinha reservada).

• 3. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada.

• 4. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.

• 5. Abra a massa com a máquina ou rolo de macarrão.

• 6. Corte-a em tiras grossas, faça um furo no centro, e passe uma das pontas por dentro do furo.

• 7. Frite em óleo quente, escorra e polvilhe açúcar e canela.

• 8. Dica: Com a mesma massa pode-se fazer pastel.