Broinhas Imperiais

Ingredientes

• 1. Em uma tigela grande coloque as batatas e a moranga cozidas e espremidas ainda quente e misture.

• 2. Deixe amornar ou esfriar.

• 3. Junte os açúcares, a manteiga, o ovo, o sal e mexa bem.

• 4. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fermento, o licor, as raspas de laranja e misture até ficar homogêneo.

• 5. Por último, acrescente as frutas e envolva delicadamente com auxílio de um fouet ou colher de cozinha até obter uma massa homogênea.

• 6. Utilizando duas colheres, modele as broinhas, envolva-as em farinha de trigo e coloque-as sobre chapas de alumínio sem untar.

• 7. Por último, leve ao forno pré-aquecido à 180ºC e asse por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam levemente douradas.

• 8. Deixe esfriar sobre uma grade.