Brigadeiro da Vovó Guiomar

1.

Fazer em panela funda (tipo panela de pressão, sem a tampa), porque espuma muito.

2.

Levar ao fogo, mexendo sempre para não encaroçar, em fogo baixo.

3.

Quando estiver soltando do fundo da panela, retirar do fogo.

4.

Esfriar, enrolar bolinhas e passar no chocolate granulado.

5.

Variações desta receita:

6.

“brigadeiro da paixão” (rechear com 1 morango), “brigadeiro maluquinho” (recheado com uma bolinha de cajuzinho), “brigadeiro cherry” (recheado com 1 cereja), “brigadeiro mulatinho” (recheado com 1 bolinha de brigadeiro branco).

7.

Varie também na cobertura: nozes picadas, castanhas, flocos de coco, granulado branco e colorido, etc.