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Brigadeiro Caramelizado

Brigadeiro Caramelizado

vegetariana
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Brigadeiro Caramelizado

Por Neide Navickis

Preparo

45 min

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Já experimentou essa deliciosa receita de Brigadeiro Caramelizado? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:35

Ingredientes

Calda e montagem

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Numa panela, misture o leite condensado, a farinha de biscoito, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa até dissolver bem o chocolate.

  • 2.Leve ao fogo baixo, mexendo por mais ou menos 10 min.

  • 3.Transfira para um refratário e deixe esfriar em temperatura ambiente.

  • 4.Depois de frio, enrole os brigadeiros e transfira para uma assadeira, leve ao freezer por cerca de 2 horas.

icone panela

Calda e montagem

  • 1.Misture a água, o açúcar e o cremor tártaro. Leve ao fogo médio, sem mexer. Quando ferver, junte o vinagre. Deixe cozinhar sem mexer, até obter uma calda em ponto de bala, cerca de 30 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo.

  • 2.Retire os brigadeiros do freezer, com o auxílio de um garfo, banhe os brigadeiros na calda. Transfira para uma assadeira untada com manteiga, deixe esfriar e endurecer.

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