Brigadeiro Caramelizado

Name: Brigadeiro Caramelizado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 35
Ingredients: Leite condensado 1 lata; Biscoito maisena 1/2 xícara (chá); Chocolate em pó 3 colheres (sopa); Manteiga 1/2 colher (sopa); Água 1 1/4 xícaras (chá); Açúcar 500 gramas; Cremor Tártaro 1/2 colher (café); Vinagre de Maçã 1/4 xícara (chá); Manteiga a gosto

vegetariana

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Brigadeiro caramelizado, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Brigadeiro caramelizado que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

45 min

35 porções

Valor nutricional

105,31 kcal

Receita enviada por Laryssa *-*

Em 20/02/2008

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1/2 xícara (chá) de biscoito maisena triturado como farinha

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 colher (sopa) de manteiga

Calda e montagem

1 1/4 xícaras (chá) de água

500 gr de açúcar

1/2 colher (café) de cremor tártaro

1/4 xícara (chá) de vinagre de maçã

Manteiga para untar a gosto

Como Fazer

1. Numa panela, misture o leite condensado, a farinha de biscoito, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa até dissolver bem o chocolate.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo por mais ou menos 10 min.
3. Transfira para um refratário e deixe esfriar em temperatura ambiente.
4. Depois de frio, enrole os brigadeiros e transfira para uma assadeira, leve ao freezer por cerca de 2 horas.

Calda e montagem

1. Misture a água, o açúcar e o cremor tártaro. Leve ao fogo médio, sem mexer. Quando ferver, junte o vinagre. Deixe cozinhar sem mexer, até obter uma calda em ponto de bala, cerca de 30 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo.
2. Retire os brigadeiros do freezer, com o auxílio de um garfo, banhe os brigadeiros na calda. Transfira para uma assadeira untada com manteiga, deixe esfriar e endurecer.

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