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Brigadeiro Bombom Prestigio

sem glúten·

Porções

60

Peso

29,30 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

Recheio

Cobertura

Brigadeiro Comum

Como Fazer

Recheio

  1. 1.
    Leve ao fogo os ingredientes exceto o coco ralado e o chocolate branco.
  2. 2.
    Cozinhe mexendo sempre até ferver.
  3. 3.
    Quando ferver, acrescente o coco ralado e cozinhe mexendo bem por mais 2 minutos.
  4. 4.
    Retire do fogo e acrescente o chocolate branco mexendo até que o chocolate derreta por completo.
  5. 5.
    Espere esfriar.

Cobertura

  1. 1.
    Derreta o chocolate no microondas de 30 a 35seg.
  2. 2.
    Deixe esfriar até atingir 35° e coloque a manteiga de cacau em pó. Deixe esfriar até 31° e está pronto para o banho.

Brigadeiro Comum

  1. 1.
    Misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e a glucose até formar um creme brilhoso e homogêneo.
  2. 2.
    Leve ao fogo baixo ou ao microondas (potencia média) por aproximadamente 30min (no microondas, parar para mexer de 5 em 5min) até dar o ponto de enrolar.
  3. 3.
    Espere esfriar.
Alessandra Ortega
por   Alessandra Ortega

Brigadeiro Bombom Prestigio