Bombocado de Queijo

1.

Aqueça o forno a 180 ºC

2.

Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo. Mexa até o açúcar se dissolver e depois não mexa mais.

3.

Cozinhe a calda até o ponto de fio.

4.

Retire do fogo e acrescente o queijo ralado, os ovos ligeiramente batidos, a manteiga e a farinha, aos poucos.

5.

Mexa até formar uma massa líquida.

6.

Unte forminhas de empada e despeje a massa.

7.

Leve ao forno até dourar ligeiramente. Desenforme morno.