Bomba de Creme da Padaria do Benjamin Abrahão

Massa

• 1. Leve a margarina junto com a água para ferver em fogo médio.

• 2. Assim que a água começar a ferver, adicione farinha de trigo, o sal e o açúcar.

• 3. Mexa a mistura até a massa começar a desgrudar do fundo da panela.

• 4. Retire a massa do fogo e leve à batedeira.

• 5. Adicione os ovos aos poucos até a massa ficar lisa e pegajosa.

• 6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 15 minutos.

• 7. Depois de assadas deixe esfriar.

• 1. Em uma panela coloque a metade do açúcar e o leite para ferver.

• 2. Em uma vasilha coloque as gemas e a outra metade do açúcar e bata com um fouet até as gemas branquearem.

• 3. Adicione a farinha de trigo e reserve.

• 4. Assim que o leite ferver acrescente na mistura anterior e leve para cozinhar mexendo sempre para não empelotar.

• 5. Assim que engrossar o creme, apague o fogo, adicione a manteiga e continue mexendo até a manteiga derreter.

• 6. Coloque este creme em uma vasilha e cubra com um filme plástico rente ao creme.

• 7. Espere esfriar e use o saco de confeiteiro para rechear as bombas.

• 1. Misture o chocolate branco e o creme de leite até ficar uma mistura homogênea.

• 2. Em seguida, mergulhe a metade de cima da bomba (já recheada) na mistura.