Bomba de Chocolate com Ganache

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo a água e a manteiga, e deixe levantar fervura.

• 2. Junte a farinha de trigo de uma só vez, e adicione o sal.

• 3. Mexa vigorosamente até que a massa desprenda da panela.

• 4. Retire do fogo e deixe amornar, juntando a seguir os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

• 5. Coloque a massa em colheradas, formando montinhos, numa assadeira untada.

• 6. Asse em forno quente (200 graus) por 15 minutos, retire e reserve.

• 1. Leve todos os ingredientes ao fogo brando, e mexa até engrossar. Retire do fogo e reserve.

• 1. Quebre o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria, juntando a seguir o creme de leite.

• 1. Corte a massa assada ao meio, recheie, coloque a outra metade da massa e cubra com a cobertura de chocolate.