Bomba com Creme de Laranja

Ingredientes

• 1. Em uma panela, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite de oliva com 150 ml de leite.

• 2. Retire do fogo e junte de uma só vez a farinha de trigo, o sal e 2 colheres (sopa) de adoçante.

• 3. Mexa com vigor, volte ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até a massa soltar do fundo da panela.

• 4. Retire do fogo e, aos poucos, junte os ovos.

• 5. Transfira para um saco de confeitar, com bico chato (1 cm) e faça 12 tiras (8 cm de comprimento) sobre uma assadeira, untada com o azeite de oliva restante.

• 6. Pincele as massas com a gema batida.

• 7. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 15 minutos ou até as bombas dourarem.

• 8. Retire do forno, faça um pequeno furo em cada lado (na parte inferior) e reserve.

• 9. Coloque em uma panela o restante do leite e do adoçante, o suco de laranja, o creme de leite e a maisena.

• 10. Cozinhe, sem parar de mexer até obter um creme.

• 11. Retire do fogo e, ao esfriar, recheie as bombas em um dos furos. Reserve.

• 12. Montagem: arrume as bombas em pratos, cubra com a calda de chocolate e decore com manjericão.