Bolotas de Pipoca

1.

Deixe arrumada uma superfície antiaderente (um tapetinho de silicone, ou papel-manteiga untado), nela irão esfriar as bolotas.

2.

Unte uma tigela grande com óleo e coloque lá as pipocas já estouradas.

3.

Tenha o cuidado de retirar todos os milhos não estourados (piruás), para não correr o risco de quebrar o dente de alguém.

4.

Em uma panela, misture os açúcares, o melado, a água, o suco de limão e os temperos.

5.

Leve ao fogo médio para ferver e mexa sempre.

6.

Quando as bolhas estiverem grandes e o caramelo espesso, ao ponto da colher fazer rastros definidos na panela, retire a panela do fogo e despeje o caramelo cuidadosamente sobre as pipocas.

7.

Misture as pipocas ao caramelo com um garfo e deixe esfriar um pouco, até conseguir encostar o dedo.

8.

Unte as mãos com óleo e faça bolotas.

9.

Coloque as bolotas para esfriarem e endurecerem sobre a superfície untada.

10.

Armazene em pote bem fechado.