Bolo Manjar

Ingredientes

• 1. Bata as claras, junte as gemas e o adoçante.

• 2. Retire e adicione o amido de milho peneirado, o fermento e o coco.

• 3. Coloque em uma forma de abrir grande untada e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos.

• 4. Retire e reserve.

• 5. Faça a cobertura.

• 6. Misture os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 10 minutos.

• 7. Regue o bolo com um pouco da calda quente.

• 8. Reserve.

• 9. Misture o leite, o amido de milho e o adoçante e leve ao fogo até ferver.

• 10. Dissolva a gelatina no leite de coco e adicione à panela mexendo bem até dissolver.

• 11. Retire e espere amornar.

• 12. Coloque sobre a massa assada e leve à geladeira para firmar.

• 13. Enfeite com o doce de ameixas e sirva.