Bolo Integral de Banana Invertido

Ingredientes

• 1. Coloque o açúcar mascavo e a água numa panela e leve ao fogo alto até ferver e virar uma calda.

• 2. Unte uma assadeira (20cm) com óleo e farinha integral.

• 3. Coloque a calda na forma (se não espalhar por toda a forma não se preocupe, qdo esquentar no forno ela se distribui por igual).

• 4. Corte as bananas ao meio e coloque sobre a calda, forrando todo o fundo da assadeira, salpique canela sobre as bananas.

• 5. Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador, vá acrescentando o adoçante (ou açúcar), a farinha e a aveia e bata bem, desligue o liquidificador e acrescente o fermento mexendo delicadamente com uma colher.

• 6. Coloque a massa sobre as bananas e leve ao forno preaquecido 180c por 30 minutos até dourar, faça o teste do palito.

• 7. Espere esfriar um pouco e desenforme com ele ainda morno.