Bolo de Laranja da Claudia

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve e reserve.

• 2. Bata as gemas e o açúcar com um pouquinho do suco de laranja. Quando estiver bem batido acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento (já peneirados) intercalando com o suco de laranja e as raspas de laranja.

• 3. Tire da batedeira e acrescente as claras em neve, só misturando (fazendo movimentos de baixo para cima).

• 4. Colocar em uma assadeira grande untada só no fundo (porque bolo sem gordura não se unta os lados) e enfarinhada.

• 5. Assar em forno quente (220ºC) por aproximadamente 30 minutos. (Faça o teste do palito)

• 6. Dica: Faça uma mistura de 2 xícaras (chá) de açúcar com 3/4 de xícara (chá)de suco de laranja. Assim que o bolo sair do forno (ainda bem quente) fure ele todo com um garfo e esparrame essa mistura por cima.