Bolo de Cenoura Tsunami

Massa

• 1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

• 2. Em um liquidificador coloque as cenouras picadas, o óleo, o ovo e o açúcar.

• 3. Bata até que tudo se misture.

• 4. Despeje a mistura em uma tigela grande, adicione a farinha e o fermento peneirados e a pitada de sal.

• 5. Mexa com um fouet de baixo pra cima.

• 6. Divida a massa em 3 formas untadas e enfarinhadas de 21cm com papel manteiga no fundo.

• 7. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos

• 1. Em uma panela em fogo baixo leve o creme de leite para amornar.

• 2. Coloque o chocolate no liquidificador e despeje o creme de leite morno por cima.

• 3. Bata até obter um creme homogêneo.

• 1. Dissolva o amido no leite.

• 2. Em uma panela coloque o leite condensado, creme de leite, leite com amido, leite em pó e misture bem com um a ajuda de um fouet.

• 3. Cozinhe em fogo médio e quando subir a primeira bolha cozinhe por mais um minuto mexendo bem.

• 4. Tire do fogo e coloque o chocolate, mexa bem até derreter e ficar homogêneo.

• 5. Coloque em um recipiente e cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar.

• 1. Desenforme os bolos.

• 2. Coloque o primeiro bolo sobre um prato de servir com bordas, envolva o bolo com acetato bem alto e fixe as pontas com fita.

• 3. Coloque metade do recheio, adicione o segundo bolo, o restante do recheio e cubra com o ultimo bolo.

• 4. Disponha toda cobertura, finalize com confeitos e retire o acetato puxando para cima.