Bolo Bem-casado

1. 1.
   Massa: Separe as claras e as gemas dos ovos em recipientes diferentes.
2. 2.
   Bata as claras em neve.
3. 3.
   Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
4. 4.
   Em seguida, coloque o açúcar e deixe bater até que a mistura fique branquinha.
5. 5.
   Ponha a essência de baunilha e, em seguida, desligue a batedeira.
6. 6.
   Misture a farinha bem devagar.
7. 7.
   Em seguida, despeje o leite fervente misturado ao fermento e torne a bater até formar uma massa homogênea.
8. 8.
   Coloque-a em forma untada e enfarinhada e leve ao forno, que deve estar preaquecido a 180 ºC. Deixe assar por uma hora.

Recheio

1. Misture todos os ingredientes e deixe em fogo baixo até que levante fervura. Corte a massa, já assada, em camadas e distribua o recheio entre elas. Para enfeitar, polvilhe açúcar de confeiteiro.