Bolo Baba de Moça de Laranja

Ingredientes

• 1. Prepare a calda de laranja e coco misturando bem todos os ingredientes.

• 2. Reserve.

• 1. Corte o bolo em fatias de aproximadamente dois centímetros.

• 2. Passe cada pedaço de bolo na calda e depois coloque metade das fatias na forma de fundo falso.

• 3. Espalhe uma camada de baba de moça.

• 4. Coloque uma camada de chantili.

• 5. Adicione fatias de bolo passadas na calda e com mais uma camada fina de baba de moça.

• 6. Leve para gelar.

• 7. Depois desenforme e decore a seu gosto com chantili e fatias finas de laranja.

• 8. Mantenha refrigerado até a hora de servir.

• 1. Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio fraco.

• 2. Deixe esfriar e acrescente a baunilha, as gemas, o leite de coco e o coco ralado.

• 3. Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar, ficar cremoso e bem cozido.

• 4. Acrescente o suco de laranja e amido de milho e cozinhe bem. Desligue o fogo e acrescente a manteiga.

• 5. Deixe esfriar e utilize na montagem.