Bolinhos de Frigideira

Ingredientes

• 1. Numa panela grande, ferva a água com o açúcar,a manteiga e o sal.

• 2. Em seguida,despeje a farinha de uma só vez.Mexa com uma espátula até que a massa se desprenda totalmente da panela. Retire do fogo e mexa ainda por alguns minutos.

• 3. A seguir,junte os ovos inteiros,um de cada vez,mexendo bem após cada adição.

• 4. Em seguida coloque a essência de baunilha e trabalhe a massa por alguns minutos.

• 5. Esquente o óleo para a fritura,quando o óleo estiver quente, diminua o fogo e deposite pequenas quantidades de massa com uma colherzinha,deixando fritar os dois lados.

• 6. Escorra os bolinhos em papel absorvente.

• 7. Para servir,polvilhe o açúcar de confeiteiro e regue com uma calda feita com a geléia diluída em água e coada.