Bolinho de Estudante

Name: Bolinho de Estudante
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 45
Ingredients: Coco ralado 3/4 xícara (chá); Água 1 xícara (chá); Tapioca granulada 1 1/2 xícaras (chá); Açúcar 3 colheres (sopa); Sal 1 pitada; Leite de Coco 1 vidro; Óleo de milho a gosto; Açúcar 1/2 xícara (chá); Canela-da-China em pó 1 colher (chá)

vegana

vegetariana

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bolinho de estudante, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bolinho de estudante que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

30 min

45 porções

Valor nutricional

58,58 kcal

Receita enviada por Abençoada Jesus

Em 11/02/2013

Ingredientes

3/4 xícara (chá) de coco ralado

1 xícara (chá) de água

1 1/2 xícaras (chá) de tapioca granulada

3 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 vidro de leite de coco (200 ml)

Óleo de milho a gosto

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de canela-da-china em pó

Como Fazer

1. Bata rapidamente no liquidificador o coco com a água.
2. Escorra o coco e reserve-o separadamente do líquido que se forma.
3. Misture o coco com a tapioca, adicione as 3 colheres (sopa) de açúcar e o sal.
4. Reserve.
5. Aqueça até amornar o líquido reservado com o leite de coco e despeje sobre a tapioca.
6. Misture bem e deixe hidratar por 30 minutos ou até que a tapioca fique macia.
7. Modele bolinhos compridos com as mãos e frite-os no óleo quente.
8. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha.
9. Passe-os ainda quentes no açúcar misturado com a canela.

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Dicas

Frite os bolinhos aos poucos para não encharcar.

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Como Fazer

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