Bolinho de Chuva de Enrolar

Ingredientes

• 1. Misturar as gemas com a margarina e o açúcar.

• 2. Quando a mistura estiver homogênea, acrescentar as claras e misturar bem.

• 3. Colocar o fermento.

• 4. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo.

• 5. Quando não der mais para mexer, amassar com as mãos até que a massa desgrude.

• 6. Fazer rolinhos ou roscas e fritar em óleo quente.

• 7. Dica: para saber se o óleo está quente, colocar 1 palito de fósforo, assim que o mesmo acender dentro da frigideira, a gordura está no ponto para fritar.

• 8. Colocar 1 colher de álcool na gordura fria, antes mesmo de acender o fogo, para evitar que os bolinhos fiquem oleosos.