Bolachinhas de Gengibre e Canela

Ingredientes

• 1. Misture tudo e trabalhe a massa até que fique homogênea.

• 2. Faça dois rolos, embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira por algumas horas, para firmar a massa.

• 3. Abra a massa com o auxílio de um rolo, até atingir a espessura de 0,5 cm.

• 4. Corte as bolachas no formato preferido.

• 5. Polvilhe com o açúcar granulado e coloque em assadeira levemente untada.

• 6. Leve para assar em forno preaquecido, quente (200º) até ficarem sequinhas e douradas.

• 7. Aproximadamente 30 minutos.

• 8. Depois de esfriarem, guarde em latas bem fechadas ou congele por até 30 dias.

• 9. Rende cerca de 100 unidades.

• 10. Dica:

• 11. Após 15 minutos, abaixe a temperatura do forno para 180º C (moderada).