Biscoito de Polvilho

Ingredientes

• 1. Coloque os ovos, o açúcar, o côco ralado, o polvilho doce, a manteiga sem sal, e o fermento em pó que deve ser peneirado enquanto é despejado na tigela.

• 2. Misture bem todos esses ingredientes com a mão.

• 3. Por último acrescente a farinha de trigo, vá misturando até sentir que a massa deu liga.

• 4. Com a massa no ponto ideal passe na máquina e vá cortando.

• 5. Quem não tiver máquina própria pra isso, você pode usar um moedor de carne ou então faça as tiras com a mão.

• 6. Com as tirinhas faça pequenos círculos.

• 7. Leve ao forno industrial de 5 a 8 minutos.

• 8. No caso de forno elétrico, o tempo é o mesmo.

• 9. No forno a gás, o tempo é maior, mais ou menos 15 minutos.

• 10. O ideal é que o forno esteja quente antes de assar.

• 11. Quando o biscoito começar a ficar marronzinho, está pronto.

• 12. Dica: essa medida rende mais ou menos dois quilos e meio de biscoitos.