Biscoito de Farelo de Aveia com Canela

Ingredientes

• 1. Ligue o forno à temperatura média.

• 2. Misture numa tigela o farelo e a farinha de aveia, a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o bicarbonato.

• 3. Aos poucos, acrescente 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, o leite e a canela.

• 4. Sove a massa por 5 minutos.

• 5. Abra a massa numa superfície lisa e enfarinhada.

• 6. Corte mais ou menos 40 biscoitos (use um cortador ou copo) e disponha-os em 2 assadeiras untadas com o azeite de oliva restante.

• 7. Leve ao forno por 20 minutos, ou até os biscoitos dourarem um pouco.

• 8. Retire do forno e desenforme, ainda quente.